200g. de espárragos. 250 g. de gambas congeladas. 25 g. de mantequilla en trozos. 100 g. de queso de cabra. Ponemos las gambas en un escurridor y cortamos las verduras. Elaboramos el risotto con la Mambomix o pala de amasar. Echamos el aceite en la jarra con el ajo y el puerro picado: 4 min, Vel. 1, 110º, Pot.
Dejamoscocinar durante 3 minutos o hasta que las gambas se doren por ambos lados. Después, las retiramos del fuego y reservamos. A continuación, ponemos el fuego medio alto y agregamos el arroz Brillante Sabroz. Removemos constantemente, durante aproximadamente 3 a 5 minutos, para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
Elrisotto es un plato de arroz tradicional de la cocina italiana del que podemos hacer muchas variantes, se puede elaborar con verduras, con setas, con pescado, con carne todavía hay muchos risottos que probar, quizá uno de ellos sea el que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú el autor del blog Les
Cuandofalten 2 minutos añadir y el vino blanco por el agujero de la tapa. Incorporar el arroz Arborio, el caldo, sal y pimienta y programar velocidad 2 100º durante 20 minutos. Manual. Velocidad:2. 100ºC. 20 min. Transcurrido el tiempo, añadir el resto de mantequilla y las gambas. Rectificar de sal y pimienta y remover con cuidado.
Cómopreparar Risotto de jamón y gambas con Thermomix. Si no tenemos el queso parmesano rallado, lo ponemos en el vaso de la Thermomix y rallamos programando 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Reservamos el queso parmesano en un recipiente seco y limpio. Lavamos el vaso e introducimos tomate cortado en cuartos, el
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risotto de gambas y verduras
