C贸mohacer la quesadilla del restaurante vips. 1.-. PoNemos una sart茅n a calentar (sin aceite) y colocamos una tortilla de trigo. Cubrimos con el queso cheedar y el blanco (al gusto) yo en esta receta le he puesto bien de queso porque cada vez racanean m谩s y con lo bueno que est谩 a veces le falta. 2.-. Cubrimos con la otra y dejamos que se150g de queso Gouda, cortado en cubos medianos. 3/4 de taza de harina de trigo. 700 ml de leche entera. 4 cucharadas de mantequilla. Sal y pimienta al gusto. 300 ml de aceite vegetal o de oliva, para fre铆r. Huevo, harina y pan rallado en cantidades suficientes para rebosar las croquetas. C贸mo hacer unas croquetas de queso y jam贸n
Ya帽adimos el jam贸n. Cocinamos durante 20 minutos. Antes de retirar del fuego es cuando a帽adimos el queso, no antes, para que as铆 no se "integre" o deshaga en la bechamel. Dejamos enfriar la masa 3 horas. Moldeamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Dejamos que reposen media hora.
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